Entre lo que podrás degustar en el Mercado Gastronómico de Santa María el Tule, destacan sus famosas empanadas y su exquisita barbacoa de chivo, y claro que no podían faltar los platillos tradicionales característicos del estado, como son: las tlayudas, memelas, tacos entre otros; y si eres de paladar dulce, no te preocupes porque aquí también podrás encontrar algo para ti.