La Villa de Etla es bien conocida por el más famoso de los quesos, «el quesillo», que se ha producido en la zona desde su concepción. El mercado ofrece gran cantidad de queso y carne a la venta. Al igual que muchos otros mercados este mercado tiene instalaciones que funcionan durante toda la semana; sin embargo, como en el caso del mercado de Tlacolula, este se expande un día a la semana para inundar las calles cercanas con los vendedores ambulantes . Las calles se llenan de coloridas frutas, verduras, flores y muchos otros productos domésticos. El mercado se encuentra cerca de la iglesia y la plaza del Etla en caso de necesitar un lugar para sentarse después.

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