Nieves

Alrededor de la Basílica de la Soledad podemos encontrar puestos de venta de nieves (una especie de helado tradicional oaxaqueño). Las nieves están disponibles en una gran variedad de sabores gracias a la amplia gama de productos agrícolas cultivados localmente. Si eres nuevo en Oaxaca, es muy posible que no hayas oído hablar de ellas, pero seguramente no te sentirás decepcionado cuando las pruebes. El sabor ‘tuna’ está hecho de una fruta de cactus y es particularmente deliciosa. Las nieves se dividen generalmente en dos grupos, las que están hechas a base de leche y las que están hechas a base de agua; sin embargo, hay algunos sabores que se pueden hacer de ambas maneras, lo notarás porque las podrás encontrar en ambos menús.